学校食堂好干吗？
食堂好不好做，主要取决于食堂老板的格局和眼光，以及所拥有的资源。 从题主的叙述里知道，这个学校的食堂是分校区单独经营的，那么老板手里实际掌握的资源就比较少。想要做好食堂，有下面几种方法可以尝试。
1、关系营销。没有好的食材来源，食堂再好也做不长久。如果老板能够找到优质稳定的食材供应商，并且价格有一定优势的话，就可以先在食材采购上占有优势地位。然后找学校协调，看能不能把食堂承包下来。 当然，如果能有熟人的话就更好办。直接介绍一个食堂经理给你认识，由他来牵线搭桥，一切问题都可以迎刃而解了。
2、流量思维。现在餐饮最大的成本就是人力成本和食材成本。如果你能够把这两个成本降到最低，那你的利润空间就会最大。 所以，你可以从两个方面入手，一方面是通过活动吸引学生来食堂吃饭，比如发优惠券，搞充值返现等。另一方面，可以通过员工餐优惠吸引员工来餐厅吃饭，增加客流。
当然，你也要考虑到一部分学生因为消费意识的原因不愿意来食堂就餐，这部分人你可以把他们引流到食堂外送餐厅进行消费。这样既增加了食堂的营收，同时也减少了食材的浪费，可谓一举两得。 除了学生以外，食堂也可以考虑从教职工入手，争取让他们多来食堂就餐，以降低食堂的运营成本。
3、渠道创新。时代在进步，技术在发展。很多时候我们不去尝试新的方式，是因为我们没有遇到靠谱的人。 如果食堂老板你能够找到愿意试水新渠道的人，那你就不用愁没有销路的问题。现在大学生都有网购菜品的需求，如果你能把菜品配送做到位，同时保证质量的话，那你食堂的销量绝对会直线上升。