上海著名特产是什么？
说到上海特产，很多人脑子里会蹦出三样东西：南汇8424西瓜、崇明大米和杨浦鸡蛋。 其实，上海有名气的土特产远不止这三样，今天我来给大家推荐10种。 它们有的因为味道好而闻名，如上海青；还有的因为长得好看而出彩，如花糕馒头。 当然还有源于帝王赐福的“福禄寿”三星年糕团，还有大名鼎鼎的生煎包、红烧肉…… 这些土特产，你吃过几样呢？
1. 南汇8424西瓜 说起上海特产，怎么能忘了大名鼎鼎的南汇8424西瓜！ 它可是国家地理标志产品，也是上海人夏日里最爱的小甜心~ 它的别名可不少：“上海西瓜”“南汇西瓜”“8424西瓜”或“新乡西瓜”。 因为其外皮淡绿中带点墨绿，而且头尾粗细差不多，人们把它称为“新乡西瓜”。 “新”字因为与“幸”音同，在寓意上却成了“不幸”的代称——买瓜的时候可别误买了“不幸”哟～ 而“8424”是什么意思呢？ 原来，这是指它的植物学分类，即8424西瓜是培育品种苏蜜二号的后代。 所以，8424西瓜其实是“苏蜜二号”的意思。 这是一种薄皮西瓜，肉质细嫩、纤维少、汁液多，糖分高，入口沙甜。 吃的时候用刀切块，勺挖成球，沾着白糖吃，甘甜清爽，回味无穷。
2. 黄浦江大闸蟹 上海人有“秋风起，蟹脚痒；九月圆脐十月尖，寒露过后挑肥膘”的说法。 意思是到了农历九月，雌蟹膏足黄满，是品尝美味的最佳时机；而十月雄蟹膏黄充足，也是不容错过的好时光。 作为黄浦江大闸蟹的原产地，奉贤区奉城镇因盛产螃蟹而被称为“蟹城”。这里河网密布，水体资源丰富，具有饲养大闸蟹的天然优势。 肥美的螃蟹配上醇厚浓郁的姜葱醋汁，一口咬下去，鲜香四溢。
3. 凤阳山核桃 凤阳核桃，是凤阳山上优质核桃的简称。由于产地松江区小昆山镇的凤阳山又称“松江第一峰”，故得名“凤阳山核桃”。 凤阳山属于天目山脉，山上的环境符合核桃的生长习性，所产核桃个头大，壳色淡黄，肉质白色，营养丰富。 除了直接食用外，还可以将核桃仁加入黑芝麻打成粉末，用开水冲泡，制成美味可口的芝麻核桃粉，长期食用有健脑补肾的功效。
4. 崇明白山羊 崇明白山羊是上海著名的畜产之一。 它身轻骨软，善于攀登，能够上树啃食树叶，也善于奔跑，可以四处游走寻找食物。所以，它是我国唯一能够上树的山羊品种。 由于长期放养，崇白山羊的毛色较为灰暗。体形中等大小，公羊有大鬓角，母羊无角。 它最独特的食用方法要数“烧羊肉”了。 事先将羊肉用酱油、白糖等腌制入味，然后放在砂锅中焖烧半个多小时，就能吃到又鲜又香的烧羊肉啦！
5. 杨浦鸡蛋 杨浦区之所以出名，除了因为拥有复旦大学和同济大学两所大学之外，还有一个原因——这儿是上海唯一一个能吃到新鲜土鸡蛋的地方。 这里的蛋，可不是平常我们超市里买的包装精美的成品，而是刚刚从母鸡屁股后面抠出来的新鲜出炉的土鸡蛋。 煮着吃、炒着吃、做蛋糕或者蛋黄酥都可以，香气浓郁，口感软糯。
6. 三林塘酱菜 酱菜在我国有着悠久的历史，据说周朝就有制作酱菜的记载。 上海的三林酱菜，选用新鲜的芥菜为原料，配以豆腐干、面筋等材料，经过切配、拌酱、调味等多道工序，做成酸甜脆爽的咸菜。 用来配粥真是再好不过。
7. 大红袍花椒 椒麻鲜香的大红袍花椒，是很多厨师最爱的调味料之一。 用它炒出的菜品，香气十足，回味悠长。 据说，这大红袍花椒还是乾隆皇帝下江南时带回来的贡品。 现在，上海市金山区朱泾镇的大红袍花椒种植基地，已经是全国最大的红花椒生产基地之一。
8. 青浦水仙 青浦水仙，是上海市青浦区特产，也是中国十大名花之一。 它的花色清新淡雅，花型端庄秀丽，花瓣厚实，清香扑鼻，颇具灵气。 古人赞誉它“蕊寒香冷，待放艳阳天。” 除了观赏，青浦水仙还可泡茶，清香四溢，怡人沁脾。
9. 崇明大米 崇明大米，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白如玉。煮熟之后，饭粒晶莹透亮，口感柔软滑腻，闻起来香味芬芳且持久。 用崇明米做的糖醋排骨，酸甜可口，米饭蘸着排骨的肉汤吃掉，那叫一个美味啊！
10. 福禄寿三星年糕团 年糕团子是上海经典早茶点心，由糯米粉加清水调成糊状，置入蒸笼内蒸熟后取出，冷却后揉匀。 可加入豆沙馅、芝麻馅、枣泥馅等辅料，团成一粒粒圆滚滚、嫩生生的小丸子。 上锅蒸熟后取出来，放在盛器里，加上熬好的桂花糖浆，撒些干桂花点缀，就可吃了。