重庆风味小吃有哪些？
一：重庆小面
在重庆人的早餐桌上，最不能少的就是小面了，小面品种多样，可汤的、干的，可荤的、素的，可根据自己的需求选择。小面之所以叫小面，主要是因为其简单与廉价，但在重庆你却能找到很多知名品牌的小面。同时小面也有南北风味之分，北味小面是在面条中间加一颗酥炸的肉芽；南味小面则是一颗葱花。
二：重庆抄手
川渝抄手，是一种抄手，又名“混沌”，制作工序是先用面粉做成薄而劲道的面皮，再裹上馅心成U形，下锅煮熟，佐以浮油辣子、抄手汤而成。川渝地区最为流行的品牌有龙抄手，吴抄手。
三：重庆火锅
川渝火锅又称为麻辣火锅，起源于重庆，发展于西南，成熟于重庆。川渝火锅味道浓郁、刺激舌尖、口感饱满，其特有的“麻、辣、鲜、香”也是重庆火锅的特色所在，成为重庆的一道靓丽名片。而重庆最有名的火锅品牌有小天鹅火锅，德庄火锅。
四：麻辣串
麻辣串发源于川渝，重庆人称之为“串串香”。如今“串串香”不仅在川渝两地风靡且在全国各地都能发现串串香的身影。不过麻辣串最为正宗的还是在重庆。串串香的“串”字具有双重的含义：一是指一堆；二是指一串。 “把一堆”，是对所烹制菜肴的形、色、香味、质的要求。如：色泽是否鲜艳、搭配是否合理、锅料汁是否均匀，都要达到最佳效果；“一串”是对烹饪原料本味的要求“去味存正味”，即能保留住原料原本的味道，尽量祛除掉调料的味道。
麻辣串的锅底以麻辣为主，辣味主要来自花椒，麻味来自花椒和辣椒两种。在锅底中加入猪骨高汤熬煮，待火锅汤沸腾后再将串串放入火锅中浸泡，串串煮熟后配上特质的干辣椒面蘸碟和原汤碟，香辣四溢、口感刺激、鲜嫩爽口。
五：山城小汤圆
山城小汤圆历史悠久，起源是清朝末年，相传是在两江合流区域形成的江心沙石坝形成的“小汤圆坊”。用糯米粉、芝麻、猪油做馅，以糯米粉作皮制造的汤圆洁白而玲珑，馅心甜糯爽口，为川式点心中的上乘佳品。
四色小汤圆是山城小汤圆的传统品种，即用黑芝麻、洗沙、黄糖、桂花做馅，分别和面，煮食。具有皮筋馅儿绵，味美可口特点。