红烧排骨烧土豆怎么做？
排骨提前用清水泡出血水，多换几次水 把排骨和开水一起倒进高压锅，加姜、葱白、八角、桂皮，炖烂（我一般用高压锅压一个小时左右）。 炖排骨的时候把土豆去皮切块，青椒去籽切丝，葱花切碎备用。 等排骨快好时放入青椒和土豆，加盐调味，盖上盖子焖几分钟让土豆吸收排骨的汤汁入味。
最后大火收汁到自己喜欢的程度就可以起锅了。
Tips：
①买回来的肋排清水浸泡时，可以加点生粉和料酒进去，这样能更好的清洗掉血水。
②在炖排骨的过程中，开水可多次加入，以稀释汤中油脂，减少油腻口感；同时也可以加入萝卜或冬瓜等蔬菜，增加营养的同时让汤的味道更加鲜美。
③放盐的时候一定要少放，因为生抽和蚝油都有一定的咸度。 最后大火收汁到自己喜欢的程度就可以了。
④我觉得这个菜香辣口特别好，所以最后一定要大火收汁，汁儿不要收得太干，留点汤汁拌饭超好吃！