北京哪家炸酱面？
1、最地道的，应该是我小时候吃过的“五爷咸菜” （现在已经没有了），味道真是绝了！我从小生活在朝阳区管庄地区。这里有一天下雨，妈妈带我去买“五爷咸菜”，这个店铺很小，就摆了2张桌子，一个做炸酱的面锅，旁边一个大缸，里面都是各种腌咸菜。我们点了一份咸菜，要了一碗白饭。服务员很热情的给拌好一碗炸酱，配着米饭，真好吃啊~后来离开北京，吃到过很多炸酱面，可是始终没有吃到这样好吃的炸酱。。。
2、其次，后海有一家餐馆叫“小院儿”，也还凑活。店面也不大，和“五爷咸菜”一样，就摆了4、5张桌子。味道和五爷比差了很多，但是也算是地道的老北京炸酱，适合搭配大蒜一起吃。
3、还有一家叫“王胖子炸酱店”，据说是很老的一家店了，原址在崇文门，现在搬到哪儿去了不清楚。当时是和同学一起去吃的，人超级多，排队排到门外，我们等了很久才买到。。。味道算不错吧，不过感觉油比较大。。。 以上三家都是比较纯正的京城炸酱面貌，用料比较实在，不是那么肥腻。
4、然后还有好几家卖的挺便宜的小馆子，什么“李记酱肉”什么的，都在通州、朝阳、海淀的城乡结合部，店不大，价格特别实惠，几块钱就能吃饱。味道也是正宗的京味炸酱，和大馆子比差了点儿调料，不过价格便宜啊，一大盘菜才十几块，够能吃！