杨梅一天中什么时间摘？
这个我特别有经验，我家就是种杨梅的。首先，要分地区（也就是看当地的光照时间和温度变化）和品种来看。 江浙一带以及岭南地区的杨梅主要是在芒种（6月5-6日）前后开始成熟，到了夏至（6月21日）左右就会大量成熟的，也就是说在这期间无论什么时间去的，都有可能会遇到正在成熟的杨梅。但此时刚刚熟透的杨梅味道还比较酸涩，不耐存放，一般当天采集的杨梅，如果未经处理（浸泡、清洗等），会很快变质坏掉。在这个时间段去采摘的话，可以采到成熟的杨梅，但是品质并不好。 真正的优质杨梅，是产自福建、江西等地的“东魁”杨梅，它的成熟时期在小暑和大暑之间（7月7-21日），这个时候的杨梅已经接近完全成熟，味道又鲜又甜。在小暑节气的前后，也是梅雨季节的开始，此时天气往往闷热潮湿，正是梅雨时节的江南水乡，到处是绿油油的田野，远处青山如黛，云海茫茫，近处江水缓缓流过。在这种环境里生长着的“东魁”杨梅，不仅个头大，颜色黑亮，而且果质软嫩，酸甜可口。
在江南的地区，“东魁”杨梅的种植方式多为山地种植，一般海拔高度会在300米以上。在这么高的山上，由于光照时间可能不足，所以有些年份的“东魁”杨梅会在小暑前后才陆续成熟。但即使这样，“东魁”杨梅的营养价值依然很高，富含纤维素、矿质元素和维生素B族等。 想要吃到口感最佳的“东魁”杨梅，建议在小暑后的头七八天这一段时间内前往原产地采挖。这时节的“东魁”杨梅已经完全成熟，且营养最为丰富。
当然，如果不是特别讲究，也可以在秋分（9月23日）前后再去采摘，此时的杨梅虽然品质不及小暑大暑时，但是风味独特，而且价格也比盛夏时节更便宜。