酵素减肥有没有副作用？
题主说的酵素应该是日本酵素吧，其实国内也有酵素，但是国内酵素的概念跟国外不太一样。 国内目前比较火的酵素就是食品酵素和药品酵素了。不过因为酵素本身是一种酶类产物，所以任何含有活性酶的成分都有可能是发酵的产物（当然也可能是提取的）。食物中天然含有的活性酶类物质都可能在人体内转化为酵素。 所以，通过食用富含活性酶的食物来达到减脂的功效是可行的。
【划重点】但食物中的活性酶进入人体后，会被胃蛋白酶等分解，形成氨基酸和多肽，再经过细胞色胺、多步生化反应才会最终形成具有催化作用的酶。这个过程非常复杂，且不是体内唯一存在的途径。直接口服摄入的酵素能够被人体吸收利用的部分非常有限。 而且补充酵素并非像服用药物那样简单有效。不同部位的脂肪消耗需要不同的酶参与，而各种酶的作用又相互影响。例如：
① 胰高血糖素能促进蛋白质分解为单糖，为肝脏提供能源；
② 胰岛素能够降低血糖水平，同时调节细胞对营养物质的吸收及脂肪细胞的分化，从而调节体重的控制；
③ 生长素可以刺激甲状腺分泌激素，提升基础代谢率；
④ 甲状腺素能激活肠道中葡萄糖的转运蛋白，帮助细胞更好地吸收糖分；
⑤ 肾上腺素的活性还受去甲肾上腺素能和β受体的影响。
单一补充某种酵素未必能起到作用，可能还需要配合其他原料一起使用才能起到良好的效果。
由于目前市面上销售的绝大多数的酵素都是来自台湾或者日本，而台湾和日本的气候特征都具有高温高湿的特点，所培育的菌种也偏向于耐高温和高湿的环境。在研究原料的时候，可以选择具有相同气候特点和生物特征的地区进行培养。 另外，在选择产品的时候一定要擦亮眼睛！千万不要买到假酵素！ 假的酵素一般是指非微生物发酵而来的含有活性酶的物质。这类物质虽然也具有一定功效，但是与真正由细菌、真菌等微生物经自然发酵而产生的酵素相比，疗效甚微。而且长期服用有可能产生依赖性或耐药性，对身体造成危害。 好的酵素应该由安全性高、稳定性强、有益健康的优质菌种经自然发酵而产生。其中发酵过程产生的有机酸能够起到改善肠胃功能、消炎杀菌的效果。这些有益菌群能够定殖在胃肠道粘膜上，形成一层保护膜。通过逐步消除慢性腹泻、便溏、腹痛等症状，提高胃肠道功能，进而达到整体调理的功效。