芝麻酱有什么作用？
1、可以调节免疫 内含氨基酸和矿物质等，有调整机体免疫功能的作用； 2、保护心血管系统 内所含的亚油酸、亚麻酸能降低血液中的胆固醇水平，预防动脉硬化、高血压、冠心病的发生；
3、延缓衰老 含有维生素E，这是一种很强的抗氧化物，能够清除体内的自由基，具有延缓衰老的功效；
4、抗感染、抗肿瘤 含有多种抗菌成分，对大肠杆菌、沙门氏菌等有很好的抑制作用，对流感病毒等有杀伤作用，还可以减轻化疗药物的毒性作用，减少肿瘤复发率。 除了上述内容外，适当食用芝麻酱还能起到良好的通便效果。
因为芝麻酱中含有大量的不饱和脂肪酸，还有较多的膳食纤维，这些成分都可以刺激肠道蠕动，促进粪便排出，对于老年人因肠蠕动减慢导致的便秘，以及儿童经常出现的大便干结都有理想的改善功效。
需要特别注意的是，市面上出售的芝麻酱通常都添加了食盐、花生酱或其他调料，因此每次摄入的盐量也需要严格控制。
建议每天不超过8克，而且不要在吃鸡蛋的同时再吃大量的芝麻酱，否则易诱发痛风发作。 值得注意的是，虽然芝麻酱的营养价值较高，但是也不宜多食。中医认为，芝麻性味甘平，有补血、益肝、润肠的作用，如果长期过量食用，可能会引起脱发、乏力、肠胃不适等情况出现。