蚝怎么煮好吃？
食材准备：新鲜生蚝，葱花，小米椒，蒜末 做法步骤： 1.将生蚝放进清水中浸泡两三分钟，用手搓洗表面的泥沙（我买的这种生蚝是已经开壳的）；
2.锅中放入适量的水，调入少量的食盐和食用油，然后将生蚝肉放进去焯煮一分钟左右，捞起沥干水分备用；
3.重新起锅烧油，油温烧至七成热的时候，放入小米椒、蒜末爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入备用的生蚝肉进去翻炒；
4.最后调入生抽、老抽、蚝油、白糖提味，撒上葱花即可出锅。 这样一道鲜香美味又营养的蒜蓉生蚝就做好了，喜欢的朋友不妨试一试！