肉馅混沌怎么调好吃？
这个混沌啊，我从小就很爱玩。 首先选肉，五花肉最好，有肥有瘦还有皮，当然全瘦肉也可以哈，不过做出来口感会差一些； 第二步就是剁了，如果懒得话可以上超市买现成肉馅，我家喜欢自己剁，刀工很重要，越细腻越好（其实你也可以考虑一下料理机）； 第三步就是打卤了，这里我用的是鸡汤和鸡蛋，你可以用猪骨汤或者清水+鸡蛋，主要作用是入味儿，所以要多搅一会儿让味儿进去； 第四步才是调馅儿，调馅儿可是一门学问，调料放多了会咸，放少了又不好吃，这个时候你就应该想想，你在做什么的时候，容易犯放多或者放少的错误呢？ 哈哈，我想到了，就是在做饭的时候，尝味儿的阶段，你可以在调馅儿之前，先调好了味道，然后尝一尝，够不够，然后再决定加不加调料，这个办法百试不爽；
最后一步就是包啦！你可以捏成自己喜欢的样子，煮出来好看又好吃！ 对了，如果你家里有绞肉机的话，可以把肉放进去搅成沫，再调馅儿就省事多了~\(≧▽≦)/~