餐厅和厨房在一起好吗？
1、从动线上来说，不好！ 作为下厨的厨师，最讨厌的就是在做饭的时候有人在身边指手画脚，尤其是在备餐的时候，你的每一步都在控制中，如果身边有一个人在不停地说这个应该怎么弄，那个应该怎么做的话，真的是会发火的（别问我为什么知道） 所以将厨房全部敞开，让餐厅的人可以直接看到你在做什么，这对于你来说是一种极大的侮辱，而且从心理学上来说这也是不尊重人的表现。 我曾经看过一个综艺节目，其中有一期请的是韩寒做嘉宾，他在节目中说了一句话让我印象非常深刻，原话忘记了，大意是在家里下厨的时候不要有人在旁边指指点点，这句话真的让我很有共鸣感，所以将厨房与餐厅合二为一，对于下厨的人来说是非常受打击的一件事。
2、从使用效率上来看，也不好！ 厨房是一个相对密闭的空间，如果将厨房完全敞开了，首先会造成油烟问题，其次会导致温度上升过快，影响菜品质量。 如果不想花大价钱装个抽油烟机，建议还是将厨房和餐厅分开吧。