北京烤鸭怎么点菜？
第一次在知乎上回到问题. 以一家叫做"便宜坊"的烤鸭店为例， 介绍如何点菜， 以及不同部位的鸭子都是什么味道
1、首先， 你要确定， 你是不是想吃带皮的鸭肉（部分鸭肉的皮是非常好吃的） 如果不吃， 那么直接点鸭肉就可以；如果吃， 点烤酥饼的时候，会送一块酱好的薄皮，那个皮是很香的
2、其次， 你要确定要多少量， 多了吃不了， 少了不够加。一般来说，一人吃一只烤鸭就足够了(100-120克)；如果喜欢骨头多，有嚼头的鸭架，可以点半只，(50克) 多出来的还可以打包带走。
3、最后是口味， 北京烤鸭有两大巨头，一是全聚德，二是便宜坊。这两个牌子，在口味上各有特点。 全聚德的烤鸭外焦里嫩，价格便宜坊的烤鸭肥而不腻。 用最简单的吃法来说明哪个好吃哪个不好吃——全聚德的烤鸭蘸白糖吃，甜味能明显吃出不同，而便宜坊的烤鸭蘸着小米椒圈的油碟，辣味能很明显区别。 但并不是说这样口感上的差别就如此容易让人分辨。 个人还是建议，大家都尝尝，自己判断哪种适合自己。