北京的特色小吃有哪些？
我吃过的北京的特色小吃，大概有两三百种。 我把那些吃过两次以上的，比较有名的和北京传统特色的小吃列个清单吧（因为太多了，只能列举一部分了）。 这个清单里没有的是因为不是北京特产，或者是不太出名的，比如灌汤包、煎饼果子等等…… 卤煮火烧：豆汁儿、炸酱面+块儿八毛的五花肉！老北京才有的吃法 炒肝儿：肥肠加猪肝，配馒头，再泡上二两散白酒 褡裢火烧：油条+鸡蛋+烧饼=完美早餐 烧麦：糯米+香菇+腊肉 灌汤包：薄皮大包子，里面是鲜嫩的小骨头汤和肉 炸糕：黄灿灿的外皮里包裹着细腻的豆沙 豆腐脑：咸甜两派各有拥护者，常拌着碎香菜、芝麻 糖耳朵：软糯香甜，听名字就想吃 艾窝窝：糯米粉制作而成，有红枣香味儿 驴打滚：粘食之王 麻豆腐：炒着吃，有一股特殊的香气 北京烤鸭：配上黄瓜丝、葱白丝，卷饼吃 豌豆黄儿：细腻滑爽，微微带着一点甜味 大碗儿茶：茶底很清新，有各种坚果和蜜饯 酸梅汤：夏天喝这一口儿，冰爽！ 西单鸡蛋煎饼：抹上一层辣酱，香啊~ 豆汁儿：味道很特别，爱吃的人爱死，不爱的人唾。 卤煮小肠：豆腐、血旺再加上肥肠和小肠，再来两个火烧 爆肚儿：羊肚切成细条，撒上韭菜花儿、芝麻酱、辣椒油 炸酱面：一碗面条放豆瓣酱、葱花、蒜末，香喷喷！ 炒合菜：鸡蛋、豆芽、韭菜、粉丝，一盘快手菜 涮羊肉：那可是老北京涮羊肉，小铜锅，涮羊肉，蘸酱吃 糖葫芦：山里红串着的冰糖葫芦才是正统 老北京酸奶：味道纯厚，一点香精味儿都没有 果脯儿：山楂、金丝枣，味道好极了