厨房操作台高度多少合适？
关于这个问题，我做过多次调研，也咨询过多位厨师朋友，总结出以下几个角度的答案： 首先，我们要明确一点常识：厨房工作台的尺寸并不是一个固定值，而是跟做饭的人（即使用主体）身高体型有直接的关系——身材高大魁梧的人，使用的厨房工作台就要比一般的要矮要薄；反之，身材娇小纤弱的，使用的厨房工作台就越高越厚。这是因为人在烹饪时，有一项“下蹲动作”，身体必然会产生一定的倾斜度，若是不考虑人体工学因素，一味追求“高大上”，很可能导致烹饪者在做菜时因为不习惯而腰部疼痛、膝盖损伤等。
其次，我们再来分析不同的身高体型对厨房工作台高度的影响。 根据调查数据显示，我国成年人男性平均身高为169.7cm，女性平均身高为158cm，以此作为参考依据，我们来计算不同身高的厨房工作台标准尺寸。
需要特别说明的是，这里的身高体重数值只是作为参考数据，并不一定完全符合题主和大家的实际情况，仅供参考！
一、高个子（男生≥170cm，女生≥160cm） 高个子人群的厨房工作台标准尺寸，可以参考下图： 这个尺寸适合绝大多数的高个子人群，若是你觉得自己的身高体型属于这一范畴，又可以满足以下两个条件之一，那么你的厨房工作台完全可以按照上图来设计安装。 条件一：常做菜的锅具底部到台面高度低于/等于这个尺寸。例如：你常用的锅具底部高度约为70cm，那么厨房工作台的高度就可以低于这个尺寸。
条件二：常做菜的刀具、案板等上下摆放的高度高于这个尺寸。举个例子：如果经常用刀剁肉馅，而又不想让刀落下时砸伤手部，那么菜刀或刀架底部就必须高于这个尺寸才能确保安全。
二、正常个头（男生165-175cm，女生155-165cm） 这一群体的用户量最大，下面给出的厨房工作台尺寸适用于这个身高区间的人群。
三、矮个子（男生<165cm，女生<155cm） 对于矮个子的用户来说，由于身形相对瘦小，所以厨房工作台不需要太高太厚，尽量以轻薄为主。