什么是五行素食？
“五行素食”这一词汇是近十几年的事物，它的出现源于古书《黄帝内经》中的一句话——“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视”。 这句话的意思是说懂得养生的人，一定要顺应四时，注意天气变化，调节情绪，适当锻炼，这样才能避免邪气进入人体，保持健康的状态。 古人很早就认识到环境对人类健康的影响，《黄帝内经》指出：“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百年者，亦可然矣。”
这句话的意思是讲养生保健需要遵循自然界的规律，按时令变化调整饮食、劳逸等的量。同时，人类要适应自然界的变化，就必须做到以下六点： 所以，中医提倡的天人合一，顺应自然的养生方法，在现代依旧适用。
而在日常生活中，人们可以通过饮食来调节自身的体质。中医认为，世间万物皆具有五行属性，人体亦由五脏所组成，且对应着五季——春生、夏长、秋收、冬藏以及立春、立夏、立秋、立冬。根据个体的差异、季节的变换以及地域的不同，选择适宜的食材，做到合理膳食，就能够保持人体内部的平衡，达到祛病延年的目的。