厨房里能供神吗?
有些人认为厨房里能供神吗?回答是肯定的,而且,供厨房神更有意思,更充满生活气息,更接地气,更接近我们的生活,使我们能时刻受到神佑。
现实生活中大多数人将厨房中的神像称为“灶王”,也就是“灶神”。据道教典籍记载,这位“灶神”在每年腊月三十日的晚上,带着妻子和孩子升天,向玉皇大帝述职。汇报一家人的所作所为,天上一天,地上一年,所以当“灶神”回到人间时,已是新年正月初四的日子了。所以,每年正月初四,家家户户又要迎接这位灶神归来,让其在新的一年里守护家人的平安。这也就是民间所称的“接神”。
至于厨房的神像,在宋代以前,多为“灶王爷”,即传说中的“炎帝”。炎帝被尊为“三餐五谷”的食神,主管一家饮食事宜,因而受到人民的奉祀。自宋代以后,尤其是明代,由于饮食风气的好转和对健康饮食的向往,人们对食物的讲究日趋精致,尤其对一些特别美味的佳肴更为崇拜,于是出现了不少专职的烹饪大师,他们的技艺之高,已近乎“神”。基于这种崇拜,将灶神衍生出来的“灶马”、“灶君”、“灶王”拿来祭祀,祈求他们在灶火之余,保佑一家丰盛有余。而在众多灶神中,“灶马”最受重视。因为它原是灶神驾前的驭马,善升烟火,能致美食,故而中国人对“灶马”更为熟悉与崇拜。
另外,还有一种被称为“灶鹤”的神像,它原是道教中一种专司烹饪的饮食之鸟,后演变成灶神座下的童仆,专管准备酒食,招待神明与客人,并给家中主人送美味食物。它与灶马一起,共同构成厨房中饮食之神,受到中国人的尊敬和祭拜。
现在,让灶神、灶马、灶鹤回归厨房,重新祭拜,其实是对中国民间饮食文化的认同和传承。当然,现代的厨房已不再限于烧柴、煮食、养家口,更多的是体现一种生活和生活的学问,祭拜灶神,不仅是对中国传统饮食文化的崇拜和尊重,更多地还蕴含着人们对“吃得健康,吃得放心”的殷切希望