面筋和什么菜凉拌好吃？
我做的拌面筋，拌的比较均匀； 而且味道特别好，特别开胃，喜欢吃辣的朋友一定会喜欢我这个做法 准备食材：面筋、青椒、红辣椒、香菜、大蒜、香葱 调料：生抽、老抽、陈醋、白糖、豆瓣酱
1.首先把新鲜的面筋用手撕成小块，尽量撕得小一点，然后放入开水锅中焯烫一下，去除里面的碱味。（如果买的是干面筋需要浸泡发） 2.把青红椒去籽后清洗干净切成丝状，香菜切末，大蒜切片，香葱切段备用。
3.在碗中加入一勺白芝麻，用热油激出香味儿，然后再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、半勺白糖、一勺豆瓣酱调匀待用。 4.接下来把所有食材放入锅中，再调入上面备好的酱汁，大火煮开后转小火焖一会儿。待汤汁快收干的时候，撒上葱段翻拌均匀就可以出锅啦！
这么做出来的拌面筋劲道柔软，口感好到爆啊！你们也试试！