莲藕红萝卜怎么炒好吃？
这个搭配，是广东人最喜欢用的食材之一了！ 夏天吃藕正好，清热润燥，补血养颜。 冬天吃藕也可以，温补。 而且藕的味道清香，无论怎么做都好吃。 但用藕做美食也有讲究的，必须选用七孔(粗纤维多)的藕来做食材哦～ 四孔（细纤维多）的藕用来炖汤就很不错了…… 而七孔的藕呢，可以用来凉拌、清炒、腌制和煲糖水。 用莲藕做的美食，可是多到吓到你哭。 比如最家常的做法——酸辣藕丁。 需要准备的主要食材有：藕、辣椒、白醋、生抽、白糖、食盐。
第一步，将藕削皮清洗干净后切成小丁； 第二步，把切好的藕丁倒入锅中，加入足量的清水煮熟待用； 第三步，另起锅，放入适量食用油烧热，倒入泡发的小米椒段和剁碎的蒜蓉煸香，再依次淋入适量白醋、生抽和白糖搅匀成酱料； 第四步，把煮好的藕丁倒进酱料里翻匀即可出锅。
当然还可以做成糖醋藕片。 需要用到的食材除了藕之外，还有白糖、陈醋和酱油。 把切好的藕片浸泡在凉水里，备用。
锅里烧水，加1勺白糖、3勺陈醋、2勺酱油调成酱料，大火煮沸。 把泡在水里的藕捞出来沥干水分，下锅爆炒片刻后盛盘。
最后可以撒上葱花或者蒜粒提香。 我就经常用莲藕和胡萝卜一起炒着吃。 需要准备的食材有：藕、胡萝卜、大蒜、油、盐。
先把藕去皮洗净切薄片，泡在清水里待用。 胡萝卜去皮切片，大蒜拍扁去掉蒜衣剁成茸。
热锅冷油，下入蒜末煎炒至金黄出香味。然后加入两勺番茄酱炒香，接着倒入胡萝卜炒软。 最后倒入藕片同炒，加盐调味就可以啦。 怎么样？是不是觉得莲藕的做法其实也很简单？