豆干炒芹菜怎么做好吃？
食材准备： 豆腐干(120克)、西芹（一小棵）、大蒜头（4－5瓣）、油适量、盐适量、白砂糖适量、鸡精适量；
制作步骤：
1.把豆腐干用清水洗一下，然后切丁，这样比较容易熟而且入味； 西芹清洗干净后用刀切成段；
2.热锅冷油，放入切好的蒜片，小火煸炒出香味；
3.接着倒入切好的豆腐干，转大火，开始翻炒，一直炒至豆腐干表面微黄且水分减少，这时候可以加入适量的砂糖和生抽调味；
4.最后倒入切好的西芹，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀即可起锅装盘了～
小提示： 1.西芹最好选择比较细的，如果茎比较粗的可以去掉硬芯再用来炒；
2.这道菜主要是吃蔬菜清淡的味道，所以油不用太多，也不宜太旺，火大了容易焦；
3.西芹本身含的水分比较充足，所以不需要另外加水下去炖了~