南瓜鸡蛋羹的做法解说，南瓜鸡蛋羹做法分享

查泽良认证作者2023/11/20 16:33:19

南瓜鸡蛋羹是一道美味可口的汤品，南瓜和鸡蛋的搭配不仅营养丰富，而且口感细腻，深受大家喜爱。那么，如何制作这道美味的南瓜鸡蛋羹呢？下面将详细介绍南瓜鸡蛋羹的做法，帮助大家轻松掌握这道美味佳肴。

一、食材准备

1. 南瓜：500克

2. 鸡蛋：3个

3. 盐：适量

4. 胡椒粉：适量

5. 香菜：适量

6. 葱花：适量

二、制作步骤

1. 准备南瓜：将南瓜去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的南瓜片用勺子压成泥状，备用。

2. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 混合南瓜泥和鸡蛋液：将蒸熟的南瓜泥倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 蒸南瓜鸡蛋羹：将南瓜鸡蛋液倒入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，直至蛋液凝固。

5. 调味：蒸好的南瓜鸡蛋羹中加入适量的胡椒粉、葱花和香菜，搅拌均匀。

6. 装盘：将南瓜鸡蛋羹倒入碗中，撒上适量葱花和香菜作为点缀，即可享用美味的南瓜鸡蛋羹。

三、注意事项

1. 蒸南瓜鸡蛋羹时，火候要适中，不宜过大，以免蛋羹破碎。

2. 蒸南瓜鸡蛋羹的时间要根据南瓜泥和鸡蛋液的多少适当调整，以保证蛋羹熟透。

3. 可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、芝麻油等，增加口感。

南瓜鸡蛋羹是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感细腻。希望大家喜欢这道美味的南瓜鸡蛋羹，可以尝试在家中制作，为家人带来一顿美味的大餐。